Рецепт котлет из бобов

Рецепт котлет из бобов

Все рецепты » Горячие блюда » Блюда из овощей, грибов, бобовых » Горячие блюда из бобовых Котлеты из бобовых

Предлагаю один из вариантов «Фалафели». На сайте есть несколько. Это блюдо, которое готовится из любых видов бобовых. Мы любим делать из обычного гороха и чечевицы , в виде обычных котлет, с тонкой хрустящей корочкой. Вариантов сочетания- конечно масса!Идеальное блюдо для вегетарианцев, а также в пост.

Время приготовления Количество порций

Ингредиенты для Котлеты из бобовых

Пошаговая инструкция приготовления Котлеты из бобовых

Шаг 1

Замачиваем горох(я делаю это на ночь).И варим его до полуготовности(я бы даже сказала,чтобы он просто стал мягким).Сливаем очень хорошо воду(через сито)

Шаг 2

Возьмем красную чечевицу(я ее очень люблю,она готовится очень быстро и она очень вкусная).
Минут 10 проварить.Она у вас сразу станет мягкой.Сольем хорошо воду.Получилась пюреобразная масса.

Шаг 3

Режем мелко лук

Шаг 4

Смешиваем:чечевицу,горох,лук,зелень(мелко нарезанную),чеснок(мелко нарезанный),специи,муку 2-3 ст.л.(чтобы легко лепились котлеты)

Шаг 5

Лепим обычным способом котлеты,небольшие.Обваляем их в муке



Источник: edunclub.ru


Добавить комментарий